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2005年6月23日 (木)

マクロビ日記⑤『小さな命サラダ』

2005 台所で育てたブロッコリースプラウトを食べました!小さい体に苦味や香りがぎゅっと詰まっていました。スプラウトだけではとても二人分にはならなかったので、ポテトサラダの上にのせて食べました。
『おいしい』以上の言葉ってなにかないでしょうか?『おいしい+感動』を表すような言葉。なんだか心に沁みる味でした。
ブロッコリースプラウトは容器にテッィシュペーパーを敷いてぬらし、その上に種を撒き、日光に当てないように箱の中で育てます。10cm角くらいのスペースで同じ環境で育てたはずなのに、収穫のときには長さがバラバラでした。個性を主張しているような気がしました。農家の方がよく『子どもを育てるようだ』とおっしゃいますが、ほんとにそうだと思いました。

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