マクロビ日記⑧『我が家の青汁』

  マクロビの勉強を始めて一番気をつけるようになったのは砂糖です。一切やめてしまうにはまだまだ程遠いのですが、置き換えられる部分は置き換えてみて、おいしければOKという方向で試してみています。一番最初にやめたのは炭酸飲料水。コーラやサイダーなど３年前くらいには常時、冷蔵庫に入っていました。
そのかわりにいま常時、うちの冷蔵庫に入っているのはこの青汁的なジュースの材料です。毎朝、ミキサーにかけてできたてを飲んでいます。カルシウムが多い野菜としてパセリとおかひじき、甘みをプラスするバナナ、あとはコラーゲン、ビタミンC、カルシウムパーラーです。ステロイドを使っている人は骨粗しょう症に気をつけなければなりません。薬剤の影響に食品だけでどれだけ対応できるか、全く意味がないという医師もいますが、わたしは人間の体は不自然な状況を自然にする能力があると思っています。食事に気をつけるのはその再生能力を高めることだと思います。毎日、『骨になれ～』と思いながら飲んでいます。