マクロビ日記⑪『と・う・き・び！』

『旬のものを食べる』というのはマクロビの基本ですね。でも東京にいたときは旬の野菜はなんだろうと考えたことは余りありませんでした。いつ行っても同じ野菜が並んでいたからです。その点、札幌に来たらスーパーでも百貨店でも『今これが旬！』と大々的に売り場がアピールしてくれています。
とうきびに至っては大通公園という場所の『とうきびワゴン』が有名なのですが、冷凍物から旬の季節になり生素材を使うようになると、なんとニュースになります（笑）！うちの食材は無農薬や減農薬にこだわった『野菜フレンズ』という八百屋さんから運んでもらっているのですが、その八百屋さんはいつも『旬』情報をくれるので、お話聞くのが楽しみです。そして今週の旬はとうきびでした。もう少しするともっと大きくなるそうです、たのしみ！
ところでみなさんは『とうきび』と聞いて、すぐとうもろこしを思い浮かべますか？わたしは福岡出身のせいか、とうきびと聞いて、『さとうきび』のほうを思い浮かべていました。でもいまではすっかり『とうきび！とうきび！』言ってます。

※野菜フレンズさんは地物にこだわった八百屋さんです。一部の野菜は全国配送もしてくれます。いまはアスパラもすっごくおいしいですよ！
『野菜フレンズ』http://www.yoi-yasai.com/