マクロビ日記⑰『基本の玄米』

リンクに掲載している『Nature Harmony』さんから玄米を購入しました！
自然耕・不耕起栽培による無農薬・減農薬の玄米です。
詳しくはＮａｔｕｒｅ　Ｈａｒｍｏｎｙさんのブログを見ていただきたいのですが、私がグッと心魅かれたのは『微生物やイトミミズがたくさん住む田んぼ』というフレーズでした。
以前、農薬を使った畑の野菜は虫も食わないとテレビで言ってたのを聞いて、『そうだよねー、虫が避けるような野菜を人間は買って食べるんだ』と思った記憶があります。だから、いっぱい生物が住んでいる田んぼと聞いて、これは安全・おいしいに違いないと思ったのでした。
といっても、玄米初心者のわたし、玄米の味の違いなんてわかるのだろうか？と思っていました。
届いたお米をいつもと同じように炊飯ジャーで炊きました。
出来上がって蓋をあけるとふわー、『ん！？』ちょっといつもと香りが違うのです。甘いような、優しい香り。これは期待できるかも、と思って一口パク、『んん！？おいしい！』３０回以上かむことがまどろっこしくなるくらいパクパク食べれるおいしさなんです！
玄米の香りと味をちょっと重く感じていて、いつもご飯茶碗一杯食べきるのがやっとな感じだったので、この軽くすいすい食べれる玄米には驚きでした。
隣で食べてる夫も『おいしい！なぜだ？』と言っていました（笑）。（今まではちょっと無理して合わせてくれてたみたいです）炊いたあと時間がたってもやわらかく食べれるのも不思議。おかげで今はいっぱい炊いて、おやつにもご飯食べてるくらいです！
マクロビをはじめて体重が減りすぎてしまい、かといって野菜だけではなかなか筋肉がつかず、どうしようかと思っていたところだったので、この玄米でご飯の量を増やすことでちょっと改善できそうです。楽しみ楽しみ。
痛みがあるため土鍋やル・クルーゼなど重たい鍋が扱えず、玄米をジャーでしか炊けないことにちょっとイライラしていたのですが、ジャーでこれだけおいしいご飯が炊けるならば、もう怖いものなしです！Ｎａｔｕｒｅ　Ｈａｒｍｏｎｙさん、ありがとうございました！これからもよろしくお願いします。