幸せ便☆春バージョン

先日、山形のお義母さんから山菜が送られてきました！
毎年恒例、この時期は待ちわびています。

早速、調理！

まず中身確認！

最高級、月山筍発見！

まずはみなさん勢ぞろいの山菜汁になっていただこう！

つぎは一人ひとり丁寧に！

わらびの一本漬け

あいこのおひたし

しょうがは欠かせない！

メインディーッシュ！

月山筍とこごみの天ぷら

いやあ、満喫満喫！
山菜はした処理が大変だけど、もう９年目だし、だいぶんなれました。
届いた日はテーブルいっぱいに広げて、次から次に皮むきや葉っぱ取り！
手やつめがまっくろになって、青臭い香りもして、『あ～、一仕事したな～』という気分になります。

春には春の食べ物・・・こんなにおいしいとは思いませんでした。
感謝！

そしてそして！
先日、秋田のマクロビ友達akiさんからはっさくを頂きました～！
で・も・、はっさくは皮が硬くてわたしの指の力では剥けない・・・。
頂いた日はオットがいたのでむいてもらっておいしく頂いたのですが、その後一人の日、どうしよう・・・と思って、はっさくの前を通るたびに匂いをかぎまくって（それだけで癒されるのです）アブナイ人になっていました。
でも、意を決して、『そうだ！ジャムにしてみよう！』と思いました。
それならまずは包丁でガンガン小さく切って、わたしの指も力でも剥けるだろう！
中身も小さくなっていても煮詰めるので問題ないだろう！
ということで、人生初のジャム作りにチャレンジしました。

で、なんとかできました～！

皮の切り方が雑～♪
煮詰め方が足りな～い♪
などの問題点はあるものの、香りかぐわしい、苦味の美味しい、マーマレード！
素材の力はすごいですね！

akiさんのおかげで、またひとつ挑戦することができました。
ありがとうございました！

でも昨日頂いたakiさんの作ったマーマレードはやはり数段おいしかったです

akiさんがはっさくを持ってきてくれたとき言ってくれた、『居心地がいい家だった～』っていう言葉が、とてもうれしかったです。
いま生活がしっかりできているよ～と神様からご褒美をいただいた様な気分でした。
またいっぱいお話しする機会が持てるとうれしいです！
ありがとうございました！