ぱんたろう♪

先週は外に出られなかったので、家の中で出来ることをしちゃおう！ということで、やっと天然酵母でパンつくりをしました～。
前回はMY先生から頂いた生地を丸めて焼いただけですが、今回は酵母起しからチャレンジ♪どうなることやら、ワクワクどきどきしっぱなしの３日間でした。

木曜日の１２：３０、酵母起し開始！
ビンの中で水と混ぜておから状にします。
その後数時間、出来るだけ暖かい場所に置いていました。
ところが！まったく変化なし！
気温が低かったんですね。

というわけで、その後はテレビ観るにも、パソコン触るにも、お腹に抱っこしたまま、暖める暖める～。
すると♪
　
お腹の上で“プチッ、クチッ、ピチッ”と音が！

見ると空気が上がってきて、息をしているのがわかります。

ラップをそっとずらすと、酒蔵のようないい匂い～。


寝る時間になったので、毛布でグルグル巻きにしてテーブルへ！帰ってきたオットにビンを倒されないように『さわるな！キケン！』の張り紙をして寝ました。

次の日・・・

ちゃんと、トロットロ～の酵母出来上がり～♪

様子を見るために、夜までこのまま置いておくことにしました。

写真を撮ったときは、ちょうどテレビ番組も、パン特集！
縁起がいいぞ！




夜になり、いよいよコネる段階に！
手足を使って、約二時間こねました。
力がないので、小麦粉のだまがあちこちに残ってしまってなかなか滑らかにならなかったんです。

でも、ダメでもともと！あと３０分したら、発酵に移ろう！と時間を決めながら、こねるこねる。


うまく混ざってくれたみたい。

お鍋の中で３倍ほどに膨れてくれました～。


そして３日目。

いよいよ成形して、焼きます！

秤を使ってるわりには、大きさがまちまち～＾＾；

まあ、小さいのを食べたい日もあれば、大きいのがいい日もあるよね～と楽観的です。

　

今回は量が多いので、ホットプレートで焼きました。

ぷっくりふくらんだ、この状態がかわいい♪
すでに名前が浮かんでいます（笑）


そして、焼きあがりました～♪

はじめてでこのぐらいの完成度ならよしとしましょう！
っていうか、わたしがパンを作るなんて、考えられないことだったわけだし、ここまでできてびっくりです！

一から作ってみて思ったのですが、今回のパンつくり、代用品だらけで作ったんです。

・大きなボールがないので、鍋で
・軽量スプーンがないので、軽量カップで
・こねる場所がないので、テーブルの上にバットを置いて
・生地を切るスケッパーがないので、フライ返しで
・温度を保つ発酵機がないので、ホットカーペットつけて毛布でくるむ
・手でこねる力がないので、足で（うどん屋さんのように）
・そしてこのパン最大の特徴！オーブンじゃなく、フライパン（ホットプレート）で焼く

うちにはオーブンが無いんです。それでも作れるパンがあるよということで、MYさんの教室に行ったのでした。

今回パン作ってみて思ったのは、“あれがない、これがない”って思うのは、“想像力が無い”ってことなのだな～と。
想像力さえあれば、道具や体力や作るスペースなど、“必要だ”と思っていたことさえ、代用はきくのだと改めて思いました。

とはいっても、軽量スプーンくらいは揃えるべきでした。
できあがったパンはちょっと塩っぱかった

そしたらオットが『軽量スプーン、あるよ』と『HERO（キムタクのドラマ）』のときのバーのマスター（田中要次さん）のように戸棚から出してくれました～。
なんでやねん！

三日がかりでできあがったぱんたろう達。
大事に頂きます。