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2013年1月11日 (金)

うちの鏡開き

鏡開きしました~!
ちょっと調べたら鏡開きって地方によって日にちが違うそうですね。
一般的には11日か15日でしょうか?

で、おしるこも食べたのですが今年のお餅料理ニューバージョンはこれ!
111

小さくコロコロに切ったお餅を油で揚げて、大根おろしたっぷりとカイワレ大根をのせ、お醤油をかけてパクッ!
お餅の香ばしさと大根のピリッとした辛さが絶妙!
お餅はオリーブオイルで揚げると、良い香りもプラスされていました。
ごま油でもまた違った雰囲気でおいしいかも♪

昨夜見た「アメトーク」のお餅芸人がネタ元です。
お店で食べたおいしいお餅料理で紹介されていたのを母が作ってくれました。

突然ですが鏡餅ってカビますよね。
いつもそう思って偽物?というかあのプラスチックに入っているのを買っていたのですが、今年母がお餅屋さんで「焼酎で表面を拭くといいよ!」と聞いてきました。
で、父がやってみたら、カビ、少ない!
重ねた部分にちょっとだけ生えていただけでした。

というわけで今年は無事なお餅がいっぱい堪能できました(o^-^o)。

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