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2019年5月25日 (土)

最近の食ったもん♪

一番若手の女子ヘルパーさんと作った水餃子。

“餃子の皮二枚を張り付けて使うと、水餃子のもちもち感が出る!”とテレビで言っていたのでやってみたくなったの。
一枚目の片面に水をたっぷりつけて、シソの葉を一枚はさみ、二枚目の皮をぴったり貼り付ける。
これに餃子の餡を入れ、半分の折って出来上がり。

一枚のものとどれほど違うか、確認するために数個は普通に包んでおく。

ヘルパーさんががんばってくれて、下ごしらえは時間内に終了!
あとは、食べる直前に5分ゆでるだけ!

いざ!実食!!

うん、うまいよ。うまい。
では、一枚で作ったほうを、、、うん!うまい!つるんと美味しい。
あれ?一枚で普通に作った方がおいしいのでは?
だって、2枚で作った方はちょっと硬いところがあったり、結局はがれてたり。
一枚はもちもち感はないけど、のどごしつるんで食べやすいし、具が多めに入れられるので味が濃い。

うん、今度から普通に作ろう!
そしてたぶん、モチモチ感多めの皮とか、水餃子用の皮とか、どっかに売ってる気がする!
それを見つけたらもう一度チャレンジしよう。
あ、でも水餃子自体はほんとに美味しかったよ!ごちそうさまでした。

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