最近の食ったもん♪

一番若手の女子ヘルパーさんと作った水餃子。

“餃子の皮二枚を張り付けて使うと、水餃子のもちもち感が出る！”とテレビで言っていたのでやってみたくなったの。
一枚目の片面に水をたっぷりつけて、シソの葉を一枚はさみ、二枚目の皮をぴったり貼り付ける。
これに餃子の餡を入れ、半分の折って出来上がり。

一枚のものとどれほど違うか、確認するために数個は普通に包んでおく。

ヘルパーさんががんばってくれて、下ごしらえは時間内に終了！
あとは、食べる直前に５分ゆでるだけ！

いざ！実食！！

うん、うまいよ。うまい。
では、一枚で作ったほうを、、、うん！うまい！つるんと美味しい。
あれ？一枚で普通に作った方がおいしいのでは？
だって、２枚で作った方はちょっと硬いところがあったり、結局はがれてたり。
一枚はもちもち感はないけど、のどごしつるんで食べやすいし、具が多めに入れられるので味が濃い。

うん、今度から普通に作ろう！
そしてたぶん、モチモチ感多めの皮とか、水餃子用の皮とか、どっかに売ってる気がする！
それを見つけたらもう一度チャレンジしよう。
あ、でも水餃子自体はほんとに美味しかったよ！ごちそうさまでした。