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2019年5月17日 (金)

山形の幻の味

山形のお義母さんから月山筍(がっさんだけ)が届きました。

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わたしも結婚してから知ったんですが、東北の筍といえば細タケ。
根曲がり竹や、姫竹とも言います。

そしてその最高峰が月山筍。
霊山月山で採れた天然ものです。

一日目は女子チームにゆでたけのこと、やきたけのこを作ってもらいました。
二日目は男子チームに天ぷらを。
貴重な場所で採れる貴重な旬の恵み。
みなさんのおかげで堪能できました!

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